Brochures

Découvrez le nouveau catalogue Apollo 2025

Une gamme culinaire conçue pour répondre aux exigences de la restauration moderne. Produits innovants, efficacité au quotidien, et un engagement fort pour une cuisine plus durable. Osez. Goûtez. Innovez.

Découvrez notre livret d’inspiration recettes Splash & Crunch

Le nouveau livret d’inspiration Splash & Crunch est désormais disponible. Il met en scène nos sauces et crunches à travers des recettes tendance, créatives et faciles à mettre en œuvre. Burgers signature, bowls modernes, street food premium ou grillades estivales : découvrez comment associer sauces et crunches pour créer des plats différenciants et à forte valeur perçue. Téléchargez le livret dès maintenant et laissez-vous inspirer.

Inspiration orientale

Bienvenue dans l’univers du Korean Style, la nouvelle base Apollo qui célèbre toute la richesse et la profondeur des saveurs coréennes. Grâce à sa texture pâteuse facile à doser et son intensité aromatique unique, elle vous permet de créer des plats expressifs et inspirés : marinades, bowls, grillades, légumes rôtis, street-food… Découvrez dans cette brochure nos idées recettes et astuces pour transformer vos menus avec une touche coréenne moderne et accessible.

Découvrez les nouvelles sauces Streetfood Apollo Better4U.

Pensées pour les chefs d’aujourd’hui, elles allient authenticité et modernité : moins de sucre, de sel et d’additifs, aucune huile ajoutée dans les sauces wok, des saveurs intenses et des emballages pratiques. Une gamme professionnelle, plus saine et plus responsable, qui ne fait aucun compromis sur le goût.

Cap sur la streetfood !

Plongez dans notre nouvelle brochure « Inspirations et Idées Streetfood 2025 » : un concentré d’inspirations pour des recettes créatives et de tendances venues du monde entier, pensées pour séduire les professionnels de la restauration. De Bangkok à Buenos Aires, laissez-vous inspirer par des plats modernes, audacieux et faciles à mettre en œuvre, enrichis des solutions Apollo et Jermayo.

Les Bouillons, Fonds, Fumets et Jus Pauvres en Sel d'Apollo

Apollo est fier de présenter sa nouvelle gamme de bouillons, fonds, fumets et jus en poudre, conçue spécifiquement pour les chefs professionnels cherchant à allier goût et santé. Nos produits pauvres en sel, sans lactose, sans gluten et sans glutamate monosodique ajouté, répondent aux exigences des cuisines modernes tout en conservant une richesse de saveur inégalée.

Gamme d'oignons Apollo Essential

Découvrez notre gamme d'Oignons Apollo Essential, une solution clé en main pour les cuisines professionnelles. Disponibles en versions cuites, caramélisées et marinées, ces oignons sont cultivés en Espagne et préparés à Valence. Ils garantissent un gain de temps, une réduction des coûts énergétiques et une conservation optimale. Alliant praticité, durabilité et authenticité, les Oignons Apollo Essential sont l'ingrédient parfait pour sublimer vos plats.

Apollo Professional Marinades Les Intenses

La solution aromatique pour agrémenter les menus...

Glace Essential

Des saveurs surprenantes en finition de vos préparations

Nouvelle inspiration pour cet été sportif !

Découvrez notre livret d’inspiration de recettes, conçu pour une saison riche en événements sportifs. Inspirées de la street food, nos créations allient saveurs audacieuses et innovations Apollo pour vous aider à marquer des points auprès de vos clients.

Bouillons Asian Style

Apollo Essential Bouillons se compose de trois variantes. Grâce à l'intensité et à la complexité de leurs saveurs, ils peuvent être utilisés pour rehausser le goût de n'importe quel plat. Découvrez dans cette brochure de nombreuses recettes délicieuses avec les Bouillons Essentiels d'Apollo.

Sauces Culinaires

La base savoureuse de toute cuisine ! Découvrez nos 8 sauces culinaires et comment les utiliser culinairement

Livret de recettes festives

Découvrez notre livret de recettes festives pour un fin d’année étincelant ! À l’approche des fêtes, préparez des menus d’exception avec notre brochure d’inspiration culinaire, dédiée aux chefs. Conçu par nos experts, ce livret met en valeur nos produits de qualité pour des créations encore plus festives.

Nos seaux changent de couleur…

Les seaux 3L Apollo passent progressivement du noir au blanc pour des emballages plus facilement recyclables. Recettes inchangées, codes produits identiques, aucune adaptation logistique : un geste simple pour un impact durable. 🌱 👉 Découvrez notre démarche.