Roux Liquide

Roux Liquide

Textures

Ce liant unique ne contient pas d’huile de palme, de gluten ni d’allergènes. Grâce à la structure liquide, le roux est facile à utiliser et soluble. Vous pouvez donc compter sur une liaison instantanée optimale en toutes circonstances. En outre, le roux liquide ne perd pas sa structure lors de la congélation ou de la préparation sous vide à une température supérieure à 90 °C.

100 g/kg

Conserver à température ambiante.

Disponible en:

  • AW09499-01 - Pièce (1,754 L)
  • AW09499-02 - Seau (8,9 L)
Sans gluten
Sans lactose
Sans GMS
Sans sel
Végétarien
Vegan
Besoins spéciaux
Sans GMS
Sans gluten
Sans lactose
Sans sel
Vegan
Végétarien
Gamme produit
Apollo Professional
Marques
Apollo
Huile végétales (colza (contiens d'acidifiant: E330), colza (hydrogénée)), amidon modifié de maïs, épaississant: E412; natural rosemary extract.
Élément Valeur
Acides gras saturés 5,82 GRAM
Glucides 35,06 GRAM
Fibres 3,5 GRAM
Énergie en Kcal 688 KILOCALORIE
Énergie en Kj 2.847 KILOJOULE
Matières grasses 59,86 GRAM
Protéines 0,48 GRAM
Sel 0,18 GRAM
Sodium 74,04 MILLIGRAM
Sucres 0,12 GRAM