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Saumon du teppan aux légumes frits, riz et sauce wok Teriyaki
Durée de cuisson: 30 mins
Nombre de portions: 4
Un morceau de saumon merveilleusement savoureux avec divers légumes du teppan, complété par la sauce wok Teriyaki d'Apollo.
Nutrients per 100g:
Ingrédients principaux...
4 filets ou darnes ou pavés ou médaillon
Feuilles de nori [algues japonaises séchées]
Légumes: ciboule, bimi ou brocoli, mélange de champignons
Riz cuit
Cresson pour garnir
Feuille de bananier pour la décoration (facultatif)
Produits Apollo
La sauce wok teriyaki
Du poivre au citron
Mode opératoire...
1. Laver, préparer et couper les légumes.
2.Assaisonner les filets de saumon avec le poivre citron puis les envelopper d'une petite feuille de nori.
3. Cuire le saumon sur une plaque à pâtisserie ou sur un teppan
4. En fin de cuisson napper le saumon avec la sauce wok Teriyaki
5. Frire les légumes et le riz sur le teppan ou dans un wok.
6. Ajouter un filet de sauce wok.
7. Disposer les légumes avec du riz sur une assiette avec éventuellement une feuille de bananier et placez le saumon dessus.
8. Garnir de cresson.
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