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Secteur
Type de plat
Besoins nutritionnels
Muffins oriental
Durée de cuisson: 2 hrs
Nombre de portions: 10
Idéal pour un buffet cocktail ou en entrée. Accentuer la note orientale en ajoutant des raisins blonds et du citron confit haché.
Nutrients per 100g:
Ingrédients principaux...
6 œufs crus ~ 320g
400g de crème
25g d’huile
800g d’eau
Produits Apollo
370g de CREA’VEG Oriental R059731
Mayonnaise citron vert coriandre A399430
Préparation pour sauce tomate R103901
Mode opératoire...
1. Réhydrater le mix CREA’VEG Oriental avec l'eau et l'huile. Laisser le mix absorber l'eau puis mélanger à la spatule.
2. Ajouter les œufs et la crème et mélanger à nouveau.
3. Pocher l'appareil à muffin, en moule individuel ou en terrine et cuire 45 min à 160°C en chaleur sèche.
4. Servir froid avec une mayonnaise citron vert coriandre Apollo ou servir chaud avec une sauce tomate Apollo.
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6 Rue Robert Moinon
95190 Goussainville
FRANCE
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